ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ, ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਮੱਗਰੀ, ਕਾਰੀਗਰੀ, ਅਤੇ ਇਰਾਦਾ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਰਡਵੁੱਡ ਅਤੇ ਸਾਫਟਵੁੱਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਔਕ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਹਾਰਡਵੁੱਡਜ਼ ਸਖ਼ਤ, ਸੰਘਣੀ, ਪਹਿਨਣ-ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀਆਂ, ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ-ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਲੱਕੜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲਯੁਕਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਫਟਵੁੱਡਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਫਾਈਰ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲੇਸਮੈਟ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਾਰ੍ਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਜ਼ਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਕਸਿੰਗ ਜਾਂ ਕੋਟਿੰਗ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਦੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਠੋਸ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਕੁਦਰਤੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਰੇਤਲੇ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੁਹਜ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ਡ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲੱਕੜ ਦੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰੀ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੁਆਇੰਟਡ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੋਰਟਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਟੇਨਨ ਜੋੜਾਂ ਜਾਂ ਗਲੂਇੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਕੱਠੇ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵੱਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਟਰੇਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
ਉਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਸਾਧਨ। ਟੇਬਲਵੇਅਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ, ਚੱਮਚ, ਅਤੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪਰਤਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ{1}}ਗਰੇਡ ਦੀ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸਹਾਇਕ ਟੂਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾਸ, ਸਿੱਧੇ ਖਪਤ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਂਸ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੇ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।